Pour citer cet article

Référence électronique

Perrine Mane, « Raisin, vin, vinaigre, verjus dans les traités culinaires… ou « Dans la vigne tout est bon » », L’Atelier du Centre de recherches historiques [En ligne], 12 | 2014, mis en ligne le 25 septembre 2014, consulté le 29 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/acrh/6000  ; DOI : https://doi.org/10.4000/acrh.6000